血色迷雾云栖寻茶——只为那一杯正宗西湖龙井-雪燕茶文化

2017年03月16日 | tags | views 28
云栖寻茶——只为那一杯正宗西湖龙井-雪燕茶文化

清明后,谷雨前,龙井已经大量上市张惠雅,可是正宗的西湖龙井却淹没在各种名字一样,茶汤茶滋味完全不同的龙井里。
4月19日周四,择了个轻巧的日子,忙里偷闲来个云栖一日游,去狮龙云虎梅的云栖去见识正宗的龙井产地。

也许是同学们运气太好,茶姑老师居然争取到了中天竺的禅茶基地参观学习,龙井茶发源地之一q9650,去见识群体种的老茶蓬,中天竺50亩禅茶基地家家乐购,完全不施肥不打农药的有机茶园,茶叶主要供僧人们修学、参禅、调心所用。


背上茶篓,净手爱华随身听,顺着斜坡,进入老茶蓬,不同品种的茶树罗本立,或紧或松的茶树间距洪荒大盗,让同学们在茶树中艰难穿行。茶姑老师先教大家如何采摘茶叶,不能用指甲,否则会伤了茶树,影响明年的茶芽生长,只能用大拇指和食指的两个指头夹住芽茶干脆利落的网上扯,听到噗的声音。学习后,大家开始分散认真采茶,采摘了树顶的茶芽,不经意间就忽略了树丛边的茶芽,半个小时下来,几个人采摘的茶芽不过覆盖了篓底,大家都有点泄气总裁你好大,带着大草帽,冉东阳又热又闷中国斗鸡论坛,树丛中时有小虫飞出来直穿鼻子。


一个成熟的采茶工一天不过采摘4-5斤鲜叶,也不过炒制一斤干茶,同学们感叹好茶其实真的得来不易。


吃过午饭,茶青已经摊晾,萎凋,龙井世家的老茶人直接用铁锅杀青法提麦·雅琦,血色迷雾看似轻松的活,试过的同学们只对炒茶的阿姨直竖大拇指金陵十二君,炒茶30多年的经验,真不是盖的。

下午的西湖龙井课堂花墨染,邀请到了国家茶艺技师,高级评茶师茶姑老师为大家讲解西湖龙井天马栈桥,乌牛早、不知名的龙井43、西湖龙井43、西湖龙井群体种,一个个喝过来,闻茶香,喝茶汤,看叶底。没有比较就没有伤害,闻过西湖龙井的香,喝过西湖龙井的汤郭春海,天然的花香、嫩栗香,真的让人有了幸福感,连茶青都带着奶香。


最后来张大合影吧,采茶的同学们,辛苦啦昌邑之窗!

春雨贵如油,春茶亦如此!
问渠那得清如许,为有源头活水来。
不亲自感受制茶的辛苦,又怎知香茗的甘甜来自何处白燕升简历。

甘香如兰,幽而不冽,啜之淡然,看似无味,
而饮后感太和之气弥漫齿额之间,
此无味之味,乃至味也。
西湖龙井留住了最本真的茶之味。




一杯茶,上万颗芽头,数十道工序蝎子拳王。
嫩芽一摘,锅里一炒,要成就一杯尤物戴佳佳,
靠的是茶的生长环境、土壤,种植,采摘,手艺…
一系列不可忽视,又十分重要的环节,
决定着一杯香茗的甘甜鲜爽。
西湖龙井就是如此91外教网。

好茶不易得,春来发几枝,颗颗皆辛苦!